JIN*s murmur

  
酸辣涼拌青木瓜絲             百香涼拌青木瓜片

昨天公婆從南部帶回了三顆饅頭奶奶自己種的青木瓜，
哇～剛好可以來做涼拌菜ㄝ，夏天吃涼拌菜最舒服了，
我做了一鹹一甜兩種口味喔！婆婆說兩種都好吃，哈～金頌金頌！
我自己是比較喜歡吃酸辣鹹鹹的口味啦！
大家可以試試看，非常簡單，且清爽又不怕胖喔～^^

食譜分享如下↓↓↓

酸辣涼拌青木瓜絲

材料：
A.青木瓜刨絲
B.醬油膏、糖、蕃茄末、蒜粉、辣椒粉、香菜少許、鰹魚粉或魚露少許、香油少許

做法：
1.將青木瓜絲放些鹽巴抓一抓，然後放到冰箱約一小時再用開水把鹽巴洗掉備用。
2.將材料B依照自己的口味到入大碗中攪拌均勻，然後將刨好的青木瓜絲拌入再攪拌均勻，放入冰箱約約兩小時入味就可以吃囉！




百香涼拌青木瓜片

材料：
A.青木瓜切薄片
B.百香果數顆、果糖少許

做法：
1.將青木瓜絲放些鹽巴抓一抓，然後放到冰箱約一小時再用開水把鹽巴洗掉備用。
2.將百香果橫切用湯匙挖出果汁及顆粒，依照自己的口味加些果糖一起到入大碗中攪拌均勻，然後將切好的青木瓜薄片放入攪拌均勻，放入冰箱約約兩小時入味就可以吃囉！

P.S百香果醬的量最好可以剛好醃過木瓜的量會比較有味道喔！