JIN*s murmur

好久沒發做菜文了
其實我還是幾乎天天煮菜
只是不見得有空拍照
且發做菜文有時後是要天時地利人和才有FU的咩（你懂吼～～～）

今天要跟大家分享一道簡單又下飯的栗子燒雞
會做這道菜是因為上週回娘家時
跟我娘A了一包栗子
剛好家裡還有去骨雞腿排
所以就想到這樣搭配啦

其實網路上隨便估勾一下這道菜的食譜很多啦
阿我因為想說雞皮有油了
所以沒再用油爆香也沒將雞肉先炸過
但是這樣煮出來也是很好吃的呀（老JIN賣瓜自賣自誇：P）

下面我就分享我自己的懶人煮法囉
請笑納嘿，ㄎㄎㄎ

主材料：
去骨雞腿排3片切塊（帶骨當然也OK唷）
生栗子約放20顆（喜歡的可以多放一點）
紅蘿蔔半條切塊
薑1塊

 ‧其實可以去買剝好殼『乾栗子』
   只要泡水泡到軟就好
   省得剝殼

‧家裡有蔥，也可以放入蔥段一起悶煮更香。
   若是為了配色，可切蔥花，於起鍋前再放入食材中稍微拌炒即可。

調味料：
冰糖1大匙、酒1小匙、醬油膏3大匙（鹹淡口味請自行增減）

作法：
1‧將栗子放入滾水中煮3分鐘，撈起剝去栗子的殼及薄膜後備用。

2‧用一個鍋子，倒入雞腿塊、栗子、紅蘿蔔塊、薑塊，倒入清水跟食材同高即可。

3‧再加入所有的調味料拌勻後，先開大火至滾，就關微火蓋鍋蓋悶煮。

4‧約悶煮20分鐘，使醬汁收至剩下1/3即可完成。

※中途若怕黏鍋，請每隔一段時間翻炒一下唷！※