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2012有好多新希望,希望都可以一一實現,加油^^!!!

栗子燒雞.jpg

好久沒發做菜文了
其實我還是幾乎天天煮菜
只是不見得有空拍照
且發做菜文有時後是要天時地利人和才有FU的咩(你懂吼~~~)

今天要跟大家分享一道簡單又下飯的栗子燒雞
會做這道菜是因為上週回娘家時
跟我娘A了一包栗子
剛好家裡還有去骨雞腿排
所以就想到這樣搭配啦

其實網路上隨便估勾一下這道菜的食譜很多啦
阿我因為想說雞皮有油了
所以沒再用油爆香也沒將雞肉先炸過
但是這樣煮出來也是很好吃的呀(老JIN賣瓜自賣自誇:P)

下面我就分享我自己的懶人煮法
請笑納嘿,ㄎㄎㄎ

 

 

主材料:
去骨雞腿排3片切塊(帶骨當然也OK唷)
生栗子約放20顆(喜歡的可以多放一點)
紅蘿蔔半條切塊
薑1塊


 
‧其實可以去買剝好殼『乾栗子』
   只要泡水泡到軟就好
   省得剝殼

家裡有蔥,也可以放入蔥段一起悶煮更香。
   若是為了配色,可切蔥花,於起鍋前再放入食材中稍微拌炒即可。



調味料:
冰糖1大匙、酒1小匙、醬油膏3大匙(鹹淡口味請自行增減)



作法:

1‧將栗子放入滾水中煮3分鐘,撈起剝去栗子的殼及薄膜後備用。

2‧用一個鍋子,倒入雞腿塊、栗子、紅蘿蔔塊、薑塊,倒入清水跟食材同高即可。

3‧再加入所有的調味料拌勻後,先開大火至滾,就關微火蓋鍋蓋悶煮。

4‧約悶煮20分鐘,使醬汁收至剩下1/3即可完成。

※中途若怕黏鍋,請每隔一段時間翻炒一下唷!※

JIN 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • Kelen
  • 讚~讚~讚啦!! 下次我也來試試看!! ^^
  • 黑阿,算一道懶人料理呢,哈

    JIN 於 2010/06/02 15:11 回覆

  • fiona0201
  • 整個很下飯耶!也想來嚐試看看^^妳說的栗子膜是指它的外殼嗎?還是栗子有膜??糖炒栗子吃起來沒有膜…不懂>_<"
  • 我寫太簡單了
    是『剝去栗子的殼及薄膜』
    謝謝提醒,我修改了

    c
    我娘說她都去那種賣南北貨的店買的
    我記得比較大的超市及大賣場好像也有唷
    有機會試試吧!^^

    JIN 於 2010/06/02 15:09 回覆

  • sandy0661
  • 好吃又簡單的煮法,我也來試試~
  • 真的超簡單唷
    有空試試吧^O^

    JIN 於 2010/06/13 23:38 回覆